11/14(金)旬のさつまいもを使って皆で“さつまいもの金つば”を作り
ました。さつまいもの皮をむいて蒸したあと裏ごしし、牛乳と砂糖と寒天を
入れて混ぜます。それをバットに入れて固め、四角く切ったものの周りに溶
かした砂糖を付けてホットプレートで焼きます。甘くて美味しい金つばが出来
上がりました。(F)
